Nos coteaux, notre terroir, nos sols : TerroirGéoVin

 

Au Domaine Le Fagolet, nous savions que nos vins étaient typiques et particuliers grâce à l’exposition et la situation de nos vignes sur le vignoble. Mais nous avons voulu savoir exactement pourquoi l’emplacement de nos vignes donnait des caractéristiques organoleptiques bien spécifiques à nos vins.

La réponse se trouvait tout simplement sous nos pieds : Le Granit.

Commençons par une vue globale, la côte viticole :

Le vignoble du Beaujolais occupe l’ensemble des coteaux qui dominent le val de Saône et s’élèvent jusqu’à 600 mètres d’altitude vers les monts. Les paysages de côte alternent entre des pentes ou des plateaux viticoles. La vigne profite de pentes bien exposées, constituées d’une variété de sols oscillant entre différentes couleurs de granit.

Les coteaux que l’on retrouve à 90% sur notre village de Vaux en Beaujolais procurent à nos vins une finesse et un bouquet particulier qui n’existent pas dans les vins produits en plaine. Des pentes de 30 à 45%, l’ensoleillement idéal des coteaux, les sols granitiques, font de nos vins des cas uniques en Beaujolais Villages ! Nous possédons notre propre personnalité géologique !

Le travail manuel de nos parcelles et notre savoir-faire permettent de produire l’élite des Beaujolais Villages ! Ainsi qu’un vin rare et recherché : l’authentique Beaujolais Blanc, celui qui est produit sur des sols granitiques !

N’hésitez pas à venir vous balader dans nos vignes pour remarquer la complexité et la singularité de nos sols !   

 

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